Cibi e cucina dal '500 al '900

Parere intorno all'uso della cioccolata, in Firenze, appresso Giuseppe Manni, 1728

 

Proponiamo una rassegna di tesori forteguerriani sui temi dell'agricoltura, della salubrità  e della preparazione dei cibi e su alcuni alimenti, come la cioccolata e il caffè, verso i quali, soprattutto nel corso del '700, vengono testimoniati grande curiosità  e interesse.

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